PROFILE

代表紹介

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田部井 賢一

Kenichi Tabei

地元の人に愛され、地元に根付くお店でありたい。
その土地になくてはならない存在になりたい。
ラーメンの美味しさを突き詰め、お客様に求められる味を追求し新たな挑戦を続けてまいります。
また、行き届かぬ点などが御座いましたら、何なりとお申し付け下さい。

主な経歴

1982年

中華料理店で14年間勤務。

1996年

和食・磯料理店で9年間勤務。
​​​​​​​(ふぐの免許取得)

2005年

洋食店で3年間勤務。

2008年

白河とら食道に弟子入りする。
​​​​​​​(修業期間に入る)

2009年

とら系白河ラーメン ドリームロード道夢を開業する。